賣萌聖品 爪爪造型慕斯 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 可可戚風蛋糕片：一個蛋白加入12克細砂糖，打發

2. 一蛋黃加18克砂糖，18克油，18克牛奶拌勻，篩入可可粉5克，低粉13克

3. 2份拌勻後入18*18的烤盤

4. 芒果慕斯部分：我用生一點兒的芒果果肉250克加牛奶150克在榨汁機裏拌勻加入泡好的並加熱後的吉利丁2片，拌勻150克打發好的奶油入模一半，撒入熟透的芒果果粒，再倒入剩餘的慕斯液

5. 用50克牛奶拌勻5克可可粉，加50克打發好的淡奶油，半片吉利丁加一點點誰，用微波加熱到化，拌到慕斯液力，填充在爪子的中間圈裏，用勺子在4個爪子尖挖4個小洞，填可可慕斯陷進去，冷藏4個小時就OK了

烹飪技巧

慕斯很清淡，能量也不高，適合怕胖的MM