雞爪怎麼燒好吃 - 紅燒雞爪和酸辣雞爪不錯

雞可以說渾身都是寶貝，比如說雞爪，雞翅，雞胸肉和雞腿都是非常好吃的，有些人可能會很喜歡吃雞翅，尤其是可樂雞翅是非常美味的，有些人可能喜歡吃雞胸肉，因爲熱量低，所以更適合減肥的人，那麼雞爪怎麼燒好吃？

雞爪怎麼燒好吃

1.紅燒雞爪

首先我們需要準備一些材料，包括雞爪，八角香葉，花椒，生抽和老抽等。

把雞爪清洗乾淨以後，將雞爪的指甲剪去，然後在鍋裏放入適量的水，把雞爪放入用大火煮三分鐘，然後把雞爪再清洗一遍。把雞爪放入到鍋裏面，然後往裏面放入清水，清水的量一定要以蓋過雞爪爲準，等水煮開了以後往裏面放料酒，生薑片，老抽生抽八角，桂皮，香葉等調料。根據個人的口味，往裏面放入適量的冰糖，然後放入一些十三香，將火調至小火，煮大概一個半小時左右的時間，雞爪就已經非常的酥軟了，而且味道會非常濃郁。

2.酸辣雞爪

我們需要準備雞爪，香菜，辣椒，蒜米和醋等調料。

把雞爪清洗乾淨以後，從中間將雞爪切成兩半，然後在鍋裏放入足夠量的水，往裏面放入生薑片，料酒等，等水開了以後，往裏面放入雞爪，用大火大概燒五分鐘左右的樣子，我們可以用筷子戳一下雞爪，看一下雞爪是不是已經熟了。準備一盤冰水，然後將煮好了雞爪迅速的放入到冰水當中，這樣可以使雞爪上的膠質被洗掉，然後把雞爪當中的水瀝乾，另外準備一隻乾淨的碗，往裏面放入香菜，辣椒，蒜泥，醋和醬油，可以根據自己的口味買調整醬汁的酸度和甜度，將調好的醬汁與雞爪進行充分的融合。

雞爪怎麼燒好吃，除了以上向大家介紹的紅燒雞爪以及酸辣雞爪的製作方式以外，還有其他很多的製作方式，雞爪的味道是很不錯的，尤其是可以將雞爪拿來作爲下酒菜，但是雞爪當中的油脂含量是比較高的，所以一定要適量的食用雞爪。