泰式冬陰功黑魚片湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 這是烹飪材料

2. 這是魚露和青檸汁，是做完後，根據自己的口味再加的調料

3. 加1000M的水在鍋裏，把水煮開

4. 加入南姜、香茅、青檸葉，繼續煮

5. 再加入2根紅椒，用手掰掰好了，掰成1段1段這樣子用中火滾的狀態15-20分鐘（可以加蓋子，也可以不加）

6. 用漏勺把鍋內所有的料全部撈出，扔掉，留下湯水備用

7. 另外找一個大一點的鍋，放入剛纔備用的湯水，再次煮開，加入30克的冬陰功醬，邊攪拌邊煮

8. 倒入黑魚片，很快倒入椰漿。關火。盛在幾個碗裏，根據家人不同的口味，加入青檸汁、魚露、和餐桌鹽，也可以象我愛吃的那樣，加入黃檸檬片1-2片。就可以了。

烹飪技巧

酸酸的微辣的很好喝，由於酸味來自檸檬而不是日常所使用的醋，所以特別的清新。而且黑魚片有滋陰消腫的作用，不要用很辣的佐料來烹調，否則作用全消。味精在冬陰功醬裏已經有了，最好不要再放了，鹽也是儘量少放。有利健康。