冬日養陰滋補湯之 - 蘿蔔片排骨湯 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 排骨汆水；

3. 鍋中加水3碗，水開後先下排骨、雲苓、杞子、薑片，煲上四十分鐘；

4. 蘿蔔切薄片或絲；

5. 然後下蘿蔔，煮至蘿蔔熟了就可以。下鹽調味就可以喝湯了~~~

烹飪技巧

1、蘿蔔切成片或絲，營養成分更容易被人體吸收。2、蘿蔔中含的鈣有98%都在皮裏，煲湯時最好的是不要把皮去掉。3、由於蘿蔔是化氣類食材，千萬別和補氣類食材一起吃，如人蔘、阿膠等。