彩椒豬肉餡餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的麪糰，蓋上溼布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀。

2. 彩椒洗淨，去籽和蒂，剁碎。往豬肉餡裏，放入花椒油，用筷子把肉餡攪開（注意攪的時候要朝着一個方向，這一點很重要哦）。然後再放入料酒、蔥花，薑末，鹽、醬油、味精，再朝着一個方向攪拌，最後放入彩椒粒拌勻。

3. 包餃子。

4. 鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。