西洋參豬心湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬心切四塊，洗去裏面的污血

2.豬心放鍋內，加料酒，姜煮沸，過水沖洗乾淨

3.取四分之一切成薄片備用

4.豬心片放在砂鍋內

5.放入西洋參

6.放幾片生薑

7.加適量的黃酒

8.倒入二大碗水

9.蓋上蓋子，大火煮開後，小火煲20分鐘

10.加入枸杞再煮5分鐘

11.出鍋前加鹽調味

12.盛起，可享用

烹飪技巧

吃豬心，喝湯，西洋參可嚼食。黃酒和姜是去腥的，不可少。杞煮久了容易糊，所以出鍋前稍煮就可。我放的鹽，我覺得加紅糖也可以，鹹或是甜依個人喜歡而定。我放的四分之一的豬心，一個人的量。