誘人的咖喱牛腩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先將牛腩洗淨。

2.把牛腩放在水中焯一下。

3.切生薑片備用。

4.把焯好的牛腩拿出來再洗一洗。

5.把重新洗好的牛腩切段切塊。

6.拿出兩罐啤酒。

7.把兩罐啤酒倒入盛有牛腩的鍋中。

8.放入生薑片。

9.把盛有牛腩的鍋放在高壓鍋裏自動壓一下，估計半小時左右自動會好。

10.把高壓好的牛腩和啤酒一起倒入炒鍋裏，加適量鹽和少許糖，繼續燒，直至啤酒燒得差不多快乾了即可關火盛出。

11.拿出油咖喱。

12.挖兩大勺油咖喱入鍋，加水溶解。

13.把油咖喱燒至完全溶解的狀態即可。

14.把剛纔盛出的牛腩、生薑片、剩餘少許啤酒一起倒入鍋中和咖喱醬一起翻炒直至牛腩完全入味。

15.關火裝盤。

烹飪技巧

用高壓鍋可以減少燉煮牛腩的時間，並使牛腩更加酥軟。