媽媽做的水磨粉糰子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉、糯米粉。

2.將白蘿蔔洗乾淨，刨成絲焯水，滾開後撈起用清水衝 洗（去除蘿蔔味），瀝乾水分切碎、蔥切成蔥末、豬肉剁成餡。

3.把肉末、切好的蘿蔔、蔥末、鹽、雞精、醬油、香油、色拉油放入容器裏拌勻備用。

4.小磨粉和純糯米粉放入容器裏，溫水調和，揉成光滑的粉團，再下劑成小方塊。

5.然後一個個包餡成型。（餡也可以是豆沙的、芝麻的）。

6.水燒開後放入團子，糰子下水後不要攪動，先大火燒開再改小火，等糰子浮起後2—3分鐘即可裝碗食用。

烹飪技巧

1、水磨粉糰子只宜水煮，不宜籠蒸。2、如包多了，只能放冷藏（3—5天）吃完，不能放冷凍。