水煮蛋果蔬色拉怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :2只西瓜 :若干
蘋果 :2只
土豆 :2個
黃瓜 :1根
玉米 :1只
輔料
椒鹽 :少許色拉醬 :適量
具體步驟
1. 將土豆用保鮮袋裝好紮緊袋口,袋子用牙籤扎2個小眼後放入微波爐,高火“叮”8分鐘左右取出,用竹籤子能輕鬆扎透即可;土豆稍微放涼後去皮切小塊,撒上一層椒鹽備用;
2. 將蒸鍋下層煮雞蛋,上層蒸玉米。雞蛋放入蒸鍋水中,水中加少許醋,大火煮開後轉小火,再煮約11分鐘後取出過冷水,去除蛋殼,取出蛋黃(另作他用),將蛋白切塊備用;將生玉米用小刀取粒,放入煮雞蛋蒸鍋上層蒸熟備用;
3. 黃瓜、蘋果洗淨去皮切塊,涼白開加少許鹽製成鹽水,將黃瓜塊、蘋果塊鹽水中稍加浸泡(以免成品氧化變色)取出瀝乾水分備用;西瓜用果肉專用勺挖取瓜瓤備用;
4. 將除椒鹽土豆塊之外的所有材料混合,分裝食盤,擺上椒鹽土豆塊,擠上適量色拉醬即可上桌。