爽口的海苔豬排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.57W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬里肌排 :2片吉利炸粉: :1顆
低筋麪粉 :30公克
麪包粉 :50公克
海苔粉 :1大匙
鹽 :1/8茶匙
細砂糖 :1/4茶匙
白胡椒粉 :1/6茶匙
水 :1大匙
輔料
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆,用刀把豬里肌排的肉筋切斷﹔雞蛋打散成蛋液、麪包粉和海苔粉拌勻,備用。
2. 將所有醃料拌勻,均勻的撒在作法1豬里肌排上抓勻,醃漬約20分鐘,備用。
3. 取作法2豬里肌排先均勻沾上低筋麪粉後裹上蛋液,再裹上海苔麪包粉並稍微用力壓緊。
4. 熱油鍋至油溫約約120℃,放入作法3豬里肌排以小火炸約3分鐘,再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀即可。