可口的海苔戚風怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋的蛋白，蛋黃分開；

2. 蛋黃里加入油，牛奶，用打蛋器打至濃稠；

3. 低粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；

4. 蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發；

5. 將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；

6. 加入乳酪粉和海苔碎，快速攪拌均勻；

7. 倒入模具中，在桌面上震幾下，震去大個的汽泡；

8. 烤箱預熱170度，165°烤35分鐘。

9. 出爐後摔一下，倒扣，冷後脫模。