爽口的酸辣海蔘怎麼做美味好吃

喜歡吃海鮮的朋友們，我在這裏告訴大家一款爽口的酸辣海蔘。海蔘可以讓女性美容養顏、降三高、促進孩子生長髮育增強免疫力的作用呢！這裏選用的辣不是辣椒。這而是來自白胡椒粉。白胡椒粉可散寒、健胃。能增進食慾呢！營養的海蔘熬煮成湯，喝一口不僅營養美味，裏面有雞蛋，醋的酸味，胡椒粉的辣，簡直開胃極了！

主料

輔料

具體步驟

準備食材

蔥和香菜切成碎末備用。

雞蛋打散備用。

.即食海蔘切開，去掉牙齒部分

切成小段備用

海米提前清洗後略泡。

將海米和水一起放在鍋中煮沸，轉小火略煮3-5分鐘後轉大火，加少許的高湯精或雞精。

再加入料酒去腥

當海米變軟時，加入海蔘煮沸。

再將蛋液用篩子淋入湯中（也可不用過篩）

當蛋花浮起時，加入米醋調味

再加入胡椒粉調至自已喜歡的口感。

加入少許鹽調味。

關火後加入少許芝麻油增香。

最後加香菜和蔥末即可出鍋。

烹飪技巧

各種海鮮都可以成爲酸辣的主料。2消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者不宜多食胡椒粉。