爽口酸辣泡椒花生米怎麼做美味好吃

酸辣泡椒花生米是一種別具風味的爽口小吃。它吃法多樣，風格變幻無窮，能炸着吃、生着吃。而泡椒花生更是酸辣鮮爽，脣齒留香，回味無窮。花生米營養豐富，去掉花生殼後的仁，是高能高脂的食物，含有各種豐富的微量營養素，如異黃酮、白藜蘆醇等，能起保健作用，利於改善人體健康狀況。

主料

輔料

具體步驟

.花生米用清水浸泡1小時左右。開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎後放入，混合，冷卻。用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20-30分鐘。

煮熟後用漏勺將大料撈出。用涼開水衝一下花生米，冷卻待用。泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻後加入花生米。若水太少，可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。用封閉容器裝好後放入冰箱，一個晚上後就可以開吃。