爽口的青花椒特辣水煮魚怎麼做美味好吃

喜歡吃辣的朋友，我給大家推薦一款爽口的青花椒特辣水煮魚。這裏選用的是草魚，草魚有暖胃的功能，辣椒有開胃，刺激胃的功能，兩種相結合。可以抵消對胃的刺激。魚肉的滑嫩，辣椒的香味，讓您食慾大開，吃完一口再來一口，又可以下飯，又可以當做下酒菜哦！

主料

輔料

具體步驟

1.將不沾鍋內放入食用油，待氣泡散開即可。

2.氣泡散開放入準備好的青花椒，生薑，大蒜，豆瓣醬，小火炸出香味，倒入燒魚料，翻炸。

3.倒入清水，放入魚頭，魚排，將清水燒開即可。

4.一片片的放入魚片，熬煮，水沸騰即可，盛出煮好的魚至碗裏。

5.在煮魚的湯汁裏放入豆腐花，脆皮腸，火腿腸，翻煮，盛去裝魚的碗裏。

6.將魚面上撒上大量青花椒，辣椒麪（四周撒上味更足），放上小蒜幾粒

7.在鍋內燒熟食用油，潑在帶有辣椒麪，青花椒的魚面

8.最後將蔥段放在魚麪點綴即可食用。

烹飪技巧

休息醃製魚肉時放雞蛋清會更滑嫩哦。