香菜雞蛋餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :300g雞蛋 :1個
輔料
香菜 :適量鹽 :適量
水 :200g
1.備好麪粉,雞蛋,香菜。
2.麪粉裏兌適量的水,拿三根筷子攪拌。
3.攪拌至麪粉起筋即可。
4.此時加入雞蛋,攪拌均勻。
5.加入香菜末和鹽拌勻。
6.油鍋內放入少許油,將麪糊淋入鍋中,用鏟子糊成圓形。
7.兩面煎好後即可起鍋食用。
早餐餅的麪糊的最佳比例是麪粉:水的比例3:2.這樣的麪糊濃稠度正好,這是孟老師的中式麪點裏面得來的方子。