香氣逼人的菠菜雞蛋餅怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :300火腿 :30
菠菜 :50
雞蛋 :100
榨菜 :30
輔料
油 :適量香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.材料:麪粉 菠菜 火腿 榨菜 雞蛋 鹽 香油 清油
2.菠菜用開水燙一下,過涼瀝乾後切成小段 榨菜切成小丁,火腿切成小丁
3.麪粉倒入大碗中,加入足量的熱水,熱水的量爲麪粉吸收成團後再多倒一些
4.加2 個雞蛋,用蛋抽打散
5.這一步要多打一會,將裏面因爲燙而結團的麪糊全打散,不難,多打一會就好了
6.加入,菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入適量鹽,香油,(因爲有雞蛋不用加雞精味精 ,雞蛋就是最好的調味劑,)
7.混合拌均勻
8.平底鍋加少量油熱後,倒入麪糊
9.小火煎到兩面金黃即好
10.有濃濃的雞蛋香,伴隨着菠菜和榨菜的味道,餅皮柔韌很可口
一定將裏面因爲燙而結團的麪糊全打散,不難,多打一會就好了。鹽一定要少放,因爲裏面的榨菜也是鹹的