乾煸肥腸（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.配料準備。

2.花椒溫水泡一下。

3.洗淨，切片。

4.肥腸焯燙一下，刮掉肥油，洗淨。

5.花菜洗淨，焯燙一下。

6.起油鍋，乾煸肥腸至微黃。

7.鍋底留油乾煸花菜。

8.肥腸回鍋。

9.爆香蒜頭、花椒和大蔥。

10.適量鹽調味。

11.出鍋前倒入辣椒翻炒出香味。

烹飪技巧

肥腸炒之前可以先煮半小時，這樣口感更爛，炒起來脆脆的。