炒麪（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.小青菜放入打汁機裏打汁。

2.把絞好的菜汁倒入麪粉中和麪。

3.和好的麪糰醒20分鐘。

4.把麪糰放入手工麪條擠壓機裏。

5.下入鍋中煮熟，撈出。

6.放入一碗中待用。

7.備好的肉腸（也可以把肉腸換成肉絲）、蔥、萵苣待用。

8.上油鍋，下蔥翻炒。

9.下入肉腸翻炒。

10.下入萵苣翻炒。

11.下入煮熟的麪條翻炒。

12.放入蠔油翻炒。

13.放入雞精翻炒。

14.放入生抽翻炒。

15.出鍋前用鹽調味，上桌。

烹飪技巧

青菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。很適合老年人食用。