燜面（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖片

2.五花肉洗淨，切成片；芸豆角撕去豆筋，洗淨切段；蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨，切碎。

3.蔥、姜、八角炒出香味，下入五花肉煸炒至斷生

4.再放入芸豆角、鹽、料酒、醬油、高湯、雞精

5.湯沸後將麪條放在鍋中的菜肉上面

6.加蓋中火燜10分鐘至鍋中湯汁揮發將盡時，關火

7.將麪條和菜、肉拌勻即可

烹飪技巧

小貼士：燜的過程中要中小火，並注意觀察以防湯汁耗盡麪條糊底。