樂樂自家菜 - 大盤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞洗淨，記得把脖子處的淋巴結摘淨。斬塊。用涼水先焯一下，去掉血水，也可以去腥。

2. 燒糖做糖色，雞放入炒出油，加蔥姜及調料，烹料酒，加切成滾刀塊的胡蘿蔔，土豆讓油炒一下，加水沒過食材，燉30分鐘，加青筍再燉5分鐘。

烹飪技巧

這道菜可是餐桌上的殺手鐗。