樂樂自家菜 - 栗子燒雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 這栗子是我哥哥在山裏採的。很累人，這活我是幹不了。

2. 栗子去外衣也是件很辛苦的事情。

3. 栗子外皮，也挺麻煩。先在栗子上剪個口子，用開水燙一下，剝去。裏面還有一層薄薄的內皮，也要去掉。

4. 雞用涼水焯一下，鍋內放油，涼油下糖，炒糖色，放雞煸炒出油，加各種菜和各種調料，水沒過菜，燉半個小時。用劈叉火，大鐵鍋燉的，帶勁兒。

5. 盆子上桌，放根香菜，增加點喜悅。

烹飪技巧

栗子剝皮時，要趁熱剝。