香甜的黃桃椰撻怎麼做美味好吃

黃桃椰撻，顧名思義就是混油黃油的麪糰中間放上椰蓉餡烤制而成的撻。人們空閒的時候都願意自己親自在家烘焙一些好吃的甜點，這道香甜的小甜點外觀像只小船一樣可愛，吃起來糯糯的香甜味，下午茶很適合用這個作爲點心，當然早餐也可以，因爲其營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

將過篩後的低粉、細砂糖和鹽混合均勻，加入軟化的黃油，邊切邊混合均勻。加入蛋黃和水，混合揉勻成光滑的麪糰。

麪糰揉好後冷藏一小時，冷藏後的麪糰分成均勻的面劑，面劑擀成厚度3~5mm的面片。

面片緊貼在船形模中，壓實並去掉多餘的麪皮，然後繼續按壓麪皮，使其邊緣高出模具一點，撻底就做好了，用叉子在撻底底部扎些小孔。

撻底放入烤盤中擺好，送入預熱好的烤箱中層，180度8分鐘，出爐後晾涼備用。

橄欖油20克，糖粉50克，椰蓉70克，橄欖油加入細砂糖和鹽拌勻，分次加入雞蛋拌勻，加入鮮奶拌勻，最後加入椰蓉。

將內餡填入撻模中，表面儘量抹平。

將內餡填入撻模中，表面儘量抹平，淡奶油150克加10克糖粉打發至能裱花狀態，在椰撻表面擠上打發好的淡奶油，再擺上水果即可。

烹飪技巧

1、麪糰冷藏過做出來的撻皮更酥化。