甜甜的蛋黃椰蓉酥球怎麼做美味好吃

這道蛋黃椰蓉酥球是一道吃在嘴裏甜甜的軟軟的美食，製作這道美食的雞蛋和椰蓉，這兩種食材在好多好吃的美食中都會用到的，比如椰蓉小餐包、蛋黃月餅……都特別的好吃喔。而這道蛋黃椰蓉酥球將兩種特別好吃的食材放在一起製作成美食，所以一定更好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化加砂糖攪拌，用電動打蛋器將黃油打發至顏色變淺體積變大。

2.打發好的黃油。

3.分兩次加入蛋黃，每次都將黃油和蛋黃充分混合。

4.放入過篩後的低粉，用刮刀翻拌至無干粉的狀態即可。

5.扮成這個樣子，放入保鮮膜。

6.利用保鮮膜將麪糰成團，放冰箱冷藏一會兒。

7.取出麪糰，分成24份，每份團成圓球狀，沾少量水，在椰蓉裏滾一圈，擺入烤盤裏。

8.烤箱160度預熱十分鐘，烤盤放中上層，上下火烤20分鐘。

9.烤好後立即取出，放涼密封儲存。特別的酥，一用力就會碎的。

烹飪技巧

1、黃油要室溫軟化，加砂糖後先手動攪拌一下，可以很好的避免打發黃油時飛濺。2、麪糰放冰箱冷藏一會兒可以讓成品更酥。3、烤箱溫度要靈活掌握。