家常普洱南瓜鴨卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鴨肉片成大薄片用蔥姜泡好的普洱茶水及鹽生抽醃製十分鐘，普洱茶水可去腥味

2. 將豆芽去頭尾南瓜切細絲，芥蘭一劈爲二切長段，方火腿切絲

3. 普洱茶葉泡軟，用鴨肉將豆芽、南瓜、芥蘭、普洱茶葉捲成卷用香蔥捆好，碼入盤中上屜蒸5分鐘。

4. 姜切絲，將蒸熟的鴨卷碼在細長盤中，灑上薑絲和泡好的普洱茶葉，淋少許熱油 ，熱油與薑絲和普洱茶接觸後，變成茶油，味道更加香醇，菜品顏色也鮮亮。