黑胡椒鮮蝦炒麪怎麼做美味好吃

在大連的時候在一家炒麪館正在考慮要吃什麼的時候，一個胖胖的老闆走過來笑嘻嘻的向我推薦了這道黑胡椒鮮蝦炒麪，小編吃過的美食已經數也數不清了，這次這道黑胡椒鮮蝦炒麪我還是要極力推薦的，我已經掌握了製作的方法，很簡單接下來我們就一起來做好吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉和水放在麪條機上，啓動麪條機，自動做出筋道的麪條。

2. 黃瓜切成薄片，姜切成細絲。

3. 將黃瓜加入一勺鹽略醃製。

4. 黃瓜醃製出湯汁後，用清水泡洗兩遍。

5. 再撈出擠出水份

6. 將蝦去殼，蝦頭留出不要丟掉。

7. 將麪條放在沸水中煮熟。

8. 黑胡椒研磨好備用。

9. 將煮好的麪條撈出過涼後再瀝水備用。

10. 鍋中放入適量油，將蝦頭放入慢炸。

11. 炸出紅油後，加入蝦仁。

12. 炒至蝦仁變色後，加入黃瓜。

13. 放入麪條。

14. 翻炒一會，讓麪條吸收蝦油的鮮香味道後再加入磨好的黑胡椒

15. 再翻炒一會出香味，加入適量的鹽

16. 炒勻後關火。

烹飪技巧

1、黃瓜建議用鹽醃過水份再炒，這樣口感更好。2、黑胡椒如果喜歡，建議多放，這是美味的關鍵之一。