美味的狗不理包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.62W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
小麥麪粉 :適量肥瘦豬肉 :適量
酵母粉 :適量
輔料
蔥白 :適量料酒 :適量
醬油 :適量
蒜 :適量
具體步驟
將蔥去皮洗淨切成末備用;豬肉洗淨,剁成肉末,備用。
將豬肉放入盆內,加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和,再將肉骨頭湯徐徐倒入,邊倒邊順同一方向攪動,攪成具有黏性的餡料。
將麪粉與酵母摻在一起,用溫水和好,揉勻,待麪糰發起,對入適量食鹼,揉勻揉透,分成大小均勻的面劑,擀成圓皮,將餡料放入圓皮的中間,收邊捏緊,捏成16個以上的褶,即成包子生坯。
將包子生坯擺入屜中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。