香蕉馬芬 - 紙杯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先將兩雞蛋打撒，加全部糖，打均勻，加油，打均勻，加牛奶，還是打均勻

2. 將低粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩加入，攪拌均勻。此時的麪糊應該是偏水性才行，鑑定標準：用刮刀抄起麪糊使其自由落下呈較稠的流水狀（這裏如果覺得水太少了，可以再加點牛奶，分量自己看着辦）圖片可以借鑑我的另個馬芬方子

3. 將香蕉用攪拌機攪成大致糊狀，其中還有些香蕉小粒的那種，然後將香蕉倒入2中，抄底攪拌均勻。此時將烤箱預熱150度，10分鐘

4. 將攪拌好的麪糊分批次倒入紙杯中，三分之二或者再多點點，這樣能使最後的成品能高出紙杯邊緣，像小山一樣，好看些（我這步速度很慢，所以正好把預熱的時間利用起來），最後在上面撒上抗高溫烘烤的巧克力豆！

5. 放入烤箱烤150度，中層（下數上第二層），55分鐘。出爐時有一股很濃的香蕉味，等涼了片刻，表面的巧克力冷卻下來變硬後吃，超美味哦~當然我選擇的是先吃一半熱乎乎的蛋糕，再吃冷卻後的另半個，各有風味~

烹飪技巧

看我的成品圖有沒有發現有兩隻蛋糕是不一樣的呢？O(∩_∩)O哈哈~就是中間的兩邊那兩個蛋糕，那兩個是我之前做的戚風蛋糕所剩下的邊料，湊成了兩隻蛋糕，便一起烤了。然後發現七分蛋糕用紙杯烤，味道也很不錯！而且與8寸的時間差不多！