小熊維尼餅乾(做法參考小聰明滴)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
低筋麪粉 :120高筋麪粉 :30
黃油 :60
糖粉 :36
雞蛋 :30
輔料
1. 準備用的各種麪粉
2. 將黃油置於室溫軟化,用手抽攪拌一下 ,加入糖粉和奶粉攪拌均勻,用打蛋器攪打至顏色稍淺,體積膨脹呈羽毛狀,此時黃油已打發。
3. 分2~3次加入雞蛋液,並用打蛋器攪打均勻。每次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
4. 在打好的黃油混合物中篩入高筋麪粉和低筋麪粉。
5. 用橡皮刮刀將麪粉往黃油液裏揉按,看不到乾粉即可,將麪糰放入冰箱冷藏半小時。
6. 將麪糰在油布上擀平,用模具按出形狀,用維尼頭像模印出,將邊緣處多餘部分挑出循環利用。
7. 烤箱預熱至170度,將切好形狀的餅乾坯放入烤箱,10-12分鐘後,餅乾上色即可出箱。 同樣的配方也可以用不同的模具製作不同形狀的餅乾