回味無窮的醬爆螺絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.在鍋中倒入適量的色拉油，等其沸至7分熟即可

2.2.將事先切好的薑片先放入鍋中，隨即再將螺絲一起倒入鍋中，翻炒30秒左右

3.3.倒入黃酒2鏟，翻炒兩三下，再倒入四分之一鏟老抽，再放入一勺鹽，一起翻炒30秒左右

4.4.加入少量水（不能沒過其本身），蓋上鍋蓋，大火燒5分鐘左右，直至收汁

5.5.放入味精少量（半勺左右），即可出鍋

烹飪技巧

1.燒的時間不宜過長，否則螺絲裏的肉就吸不出來了2.倒入水的時候不要倒得沒過其本身3.味精不要放的過多