自己做的肉片炒土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆切片，在清水裏泡十分鐘左右去澱粉。滴乾水分。

2.豬肉切片，肥肉和瘦肉分開。瘦肉用生粉、醬油稍醃一下。

3.蒜切末，尖椒切末，蔥切末。

4.熱鍋，放入蒜末，爆出香味。

5.倒入土豆片，快速炒。

6.稍炒一下，放適量鹽。慢慢炒熟，裝起。

7.另起鍋，炒肥肉。先大火，開始出油後改小火。

8.慢慢的把油炸出來後倒入瘦肉，一起炒。

9.倒入炒好的土豆片。

10.快速翻炒，放入尖椒。

11.再下蔥末。再大火快炒。

12.最後加入適量醬油。

13.美味OK。

烹飪技巧

炒土豆的時候，可以放少許水，就不會粘鍋。