麻辣黑粉絲怎麼做美味好吃

黑粉絲又名蕨根，是藥食天然野生植物的一種，《本草綱目》記載，其有清熱解毒好，化痰降氣之效。麻辣黑粉絲是川菜的一種吃法。主要營養成分是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鎂、鐵等人體所需營養元素，粉絲滑、彈口感配合麻辣口味更開胃，沒胃口的時候，來一碗心情更加愉悅。

主料

輔料

具體步驟

1.將蕨根粉冷水泡洗。

2.放入開水鍋中，焯燙至軟熟。

3.撈出，控幹，備用。

4.蒜拍碎切成末，青紅辣椒切碎

5.倒入碗中放溫·蕨根粉放入大碗中

6.放入炸香的辣椒碎和蒜末

7.生抽，醋，糖，鹽，辣椒油，香油拌勻裝盤即可

烹飪技巧

把辣椒碎和蒜末炸香味道會好吃好多！