自己做的燕麥椰蓉餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.75g黃油隔水融化，晾涼之後加入1大勺蜂蜜拌勻。

2.用7g熱水沖泡1/4茶匙蘇打粉，倒入蜂蜜黃油水中。

3.將65g燕麥，45g低筋麪粉，10g椰蓉及40g白砂糖四種材料全部倒入碗中，用手動打蛋器或勺子將其和勻。

4.將融合的液體倒入燕麥碗中。

5.用橡皮刮刀拌勻。

6.取約10g放在手中稍揉圓。

7.放入鋪有烘焙紙的烤盤中按扁，直徑4cm左右爲好，厚度約爲0.2-0.3cm。

8.放入預熱180的烤箱中層， 15分鐘。

9.烤至餅乾呈棕黃色即可，剛出爐時是比較軟的，在網架上放置一會就變成脆的了。

烹飪技巧

1、麥片我用的是桂格那種快熟麥片，只要是這種東西，用哪個品牌都可以。2、如果覺得麪糊有一點偏稀，可以少加一些燕麥片調節，軟硬度以可輕鬆搓成球並按扁爲宜。3、由於餅乾中添加了蘇打粉，所以餅乾不要做的太大，烤好後會變得更大～在放置的時候，餅乾之間一定要留出間距，否則膨脹的時候會粘連在一起。4、蘇打粉不容易完全溶於水，不必太介意，大致混合後跟黃油溶液混合即可