素炒介菜心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮮嫩芥菜心

2.摘小段，去老梗洗淨

3.姜剁碎

4.鍋燒熱燒乾，倒油繞鍋一圈，讓鍋粘上油，入薑末炒香（不要炒糊）

5.開大火，急火快速翻炒，半熟撒入適量的鹽繼續翻炒，九成熟出鍋（芥菜比較吸油出鍋前覺得油少可以適當加一點，出鍋前的圖片來不及拍了）

6.清新的芥菜心就炒好啦，快拿去筷條

烹飪技巧

猛火快炒