自制櫻桃雞球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把雞胸肉洗淨，切成1CM寬的長條，再切成小方丁。

2.雞丁里加入泡好的水澱粉，少許鹽，豆油抓勻。

3.鍋內倒油，燒到6成熱時，把雞丁團成一個個的小球下入鍋中炸至漂起撈出。

4.等油溫升至9成熱時下雞球復炸至焦黃撈出控油。

5.把番茄醬倒入一個小碗內，加少許水，二小湯勺的糖，少許白醋鍋裏的油倒出，把番茄汁倒入鍋中熬一下，起大泡的時候把雞球和青豆下鍋快炒掛汁，淋上明油出鍋。

烹飪技巧

青豆要先用水焯熟後再用。