家常 - 櫻桃雞球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿去骨

2.切十字花刀

3.加鹽、料酒醃製

4.櫻桃洗淨，青椒切小塊。

5.鍋裏放油燒到7成熱

6.雞肉沾生粉

7.下油鍋炸至定型，撈出。油溫升一下，下雞肉復炸，炸至上色撈出。

8.鍋裏留底油，煸炒番茄醬。

9.加適量水，加鹽、糖、白醋調味。

10.水燒到大開，加水澱粉。

11.把湯汁收濃

12.放雞球

13.翻炒均勻

14.放櫻桃和青椒塊，翻炒均勻，出鍋裝盤。

烹飪技巧

無