好吃的紅辣飛魚怎麼做美味好吃

紅辣飛魚，說到這道菜大家可能會納悶，飛魚是什麼？還有飛魚這道食材嗎？其實並不是，飛魚只是一個戲稱，其實這道紅辣飛魚的主材料是黑魚，黑魚就有許多優點，營養豐富，肉多刺少，而且肉質結實，肉味鮮美，非常適合做麻辣味道的魚品，非常好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥薑蒜切大片墊鍋底，油適量，最好用不粘鍋，黑魚洗淨從腹部切開，如圖所示，油六成開的時候放入魚，肚臍朝下，開口分開，慢慢會煎成圖片的樣子，差不多的時候加水，剛漫過魚就好，然後大火煮到水開，加豆瓣醬，加青椒，味精兩勺，豆瓣醬有鹹味不需要加鹽，燉到水剩三分之一爲止。

2.上面的豬皮爲了提味兒，有沒有都可以

3.形狀很容易弄，嘗試一下即可

4.如圖所示