香辣飛燕蝦的做法

蝦，海產品裏面被食用比較廣泛的一種，蝦裏面含有豐富的鈣和人體所需的營養物質，讓人們在品味它的鮮甜之餘，還能夠從中獲得營養，促進身體吸收。在做蝦的美食中，香辣飛燕蝦可是紅極一時，它不僅酥脆可口，而且辣中帶着鮮蝦本身的微甜，十分受歡迎，那麼下面小編就給大家介紹香辣飛燕蝦和其他幾種香辣蝦的做法~

香辣飛燕蝦是一道由白蝦等食材製成的食品。選用的是新鮮優質南美白蝦，微辣味道，外面包裹一層香酥麪包屑，採用的是三漿粉工藝，入口鮮辣酥脆、很細膩，口感比較勁道。

一、香辣飛燕蝦的做法

用料：

香蒜、大蝦、小黃瓜、鹽、椒鹽、白糖、薑片、料酒、青紅辣椒

大蝦去頭，在蝦背切上一刀，不切斷，蝦尾處保留原樣小黃瓜切片擺盤鍋裏油熱後，把蝦放進去炸成型，撈出控油鍋裏留一點底油，姜蔥蒜熗鍋再把炸成型的蝦放進去爆炒，加鹽、椒鹽、白糖少許調味，撒兩滴料酒去腥味最後放青紅辣椒翻炒入味即可。

出了香辣飛燕蝦之外，還有好多香辣蝦的做法，有興趣的朋友不妨試試哦~

二、香辣蝦做法一

主料

海蝦600g輔料油2湯匙生薑4片郫縣豆瓣醬1湯匙小蔥3根幹辣椒3個大蒜3瓣料酒2湯匙白芝麻2克香菜3根白糖5克

香辣蝦的做法海蝦洗淨後剪去蝦鬚，用牙籤在倒數第二節處挑出蝦線

之後倒入料酒醃製半小時

準備調料(幹辣椒，生薑片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花)

熱鍋倒入油，油溫5分熱下生薑和大蒜爆香

倒入蝦反覆煸炒至蝦全部變色

把蝦推向一邊，加入一調羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味

加入料酒

加入幹辣椒

倒入適量開水

加入適量白糖保持大火

加入蔥花後熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌

三、香辣蝦的做法二

1蝦洗淨，鍋裏冷水放一勺鹽燒開備用。

2準備食材，小蔥頭切段與蔥尾分開。

把蝦放入開水中焯熟，撈出控幹水分備用。

鍋裏燒熱倒油(多倒點油)把蔥頭，蒜，姜煸出香味。

放入辣椒和豆瓣醬小火炒香，注意豆瓣醬不要放太多，要不然太鹹就不好吃了。

大火倒入蝦煸炒。

多炒一會讓蝦皮更脆更入味，放入料酒煸炒。

放入香菜和小蔥短，雞精煸炒出鍋即可。

四、香辣蝦的做法三

材料大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。做法1、大蝦剔去泥腸等，洗淨控幹;

2、大蒜、生薑切片，大蔥切絲;

3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味;

4、放入蒜片和薑片，翻炒出味;

5、放入大蝦，炒到變色;

6、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精;

7、出鍋前放入蔥絲，翻炒後即可。

香辣飛燕蝦和其他香辣蝦的做法就介紹到這了，小夥伴們不妨試着做一下，因爲吃蝦的好處太多啦，它可以保護心臟、增強免疫力、調養補虛、增加鈣質等等，但是對海鮮過敏、痛風患者，支氣管哮喘病人和麪板病患者都不宜吃蝦哦~還有蝦頭和蝦線都不能吃，正確吃蝦才能保證身體健康，你看會了嗎？