自己做的豬肉白菜餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉倒入一個大些的容器中，加入熱水和成稍軟一點的麪糰（不能太軟，因爲醒面之後會更軟），撒一點乾麪粉，蒙上保鮮膜，醒發20分鐘至半小時。這個過程中來調餡料

2.準備好昨天晚上煮的豬皮凍

3.因爲照片是補拍的，所以過程都沒有了，豬肉切塊和姜蒜一起入料理機攪成肉泥，加鹽，醬油，胡椒粉和豬皮凍一起攪打上勁。加入切碎已經殺過水的大白菜，拌勻成餡

4.麪糰取出揉光滑，分成均勻大小的面劑子。我手不準，大小相差能有一倍

5.擀成中間厚四周薄的餃子皮

6.包好後入冰箱冷凍，包了有七八十個，還有幾十個雲吞，夠吃好一陣了

7.鍋裏燒開水，入麪條煮兩分鐘後再加餃子，加入青菜，煮熟

8.乘到碗裏，加點湯就可以吃了

烹飪技巧

我喜歡把麪糰和的溼一些。