營養豐富的糖醋帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗

2.蔥花生薑切絲

3.帶魚段加鹽、蔥薑絲醃漬10分鐘

4.碗中倒入料酒、白糖、生抽、雞精、清水、香醋調勻成料汁

5.醃好的帶魚均勻裹上澱粉

6.熱鍋倒油，放入帶魚煎兩面微黃

7.倒入兌好的料汁煮開，中火煮

8.煮到湯汁幹即可

烹飪技巧

帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。