簡易版 - 蒜薹炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹洗淨切段，瘦肉切薄片用醬油、料酒、鹽、雞精，澱粉適量醃好

2.小紅椒切小段，大蒜切片

3.熱鍋入油放入辣椒蒜片爆香，放瘦肉一塊爆炒兩三分鐘之後用碗盛起

4.就着炒肉的剩油，將蒜薹倒入，大火翻炒

5.將炒好的瘦肉加入一塊炒，炒至蒜薹變色，加鹽適量，翻勻

6.將鹽炒勻之後，下一點水再翻炒一下，便可出鍋了

烹飪技巧

挑蒜薹的時候注意看別拿到老的，太老了口感不好