吉野家肥牛飯怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.69W
吉野家肥牛飯怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

肥牛片 :適量
西蘭花 :適量
胡蘿蔔 :適量
菜花 :適量
洋蔥 :適量

輔料

味噌 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
紹酒 :適量
胡椒粉 :適量
美極鮮醬油 :適量
黃油 :適量
糖 :適量

具體步驟

1. 胡蘿蔔切好花刀切圓片。

2. 洋蔥順自然紋理切成粗絲,西蘭花。菜花切成小朵。

3. 鍋中做開水,放入黃油、鹽加入西蘭花、菜花、胡蘿蔔。

4. 大火燒開,改小火略煮,煮熟撈出待用。

5. 開啟味噌瓶子的小竅門,把蓋在地上磕兩下進氣就好開了,要不一般的味噌瓶子密封都很好。女孩子不好開,也可以找男孩子開。

6. 鍋中做油不要太熱就可以放入洋蔥絲。

7. 油溫慢慢變熱洋蔥煸出香味。

8. 放入味噌一勺。

9. 加入美極鮮醬油、生抽炒勻。

10. 放入高湯,加少許鹽、胡椒粉、糖調味。

11. 放入解凍的肥牛片。

12. 大火燒開斷生,入味即可立馬關火,扣好新米飯、擺好蔬菜,將肥牛和湯淋入即可。

烹飪技巧

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報道,在衆多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。味噌是一種調味品,以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部,它與豆類透過黴菌繁殖而製得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說,它是由唐朝鑑真和尚傳到日本的,也有一種說法是透過朝鮮半島傳到日本。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。日本廣島大學伊藤弘明教授等人,透過對動物實驗證明,常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病,此外,還可以抑制或降低血液中的膽固醇,抑制體內脂肪的積聚,有改善便祕、預防高血壓、糖尿病等功效。

熱門標籤