美味的醋蛋液 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋)，純天然釀造最低2年米醋。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗

切記不可使用塑料杯和金屬杯，因爲塑料和金屬製品遇酸會溶出對人體有害的物質，所以要忌用。

做醋蛋液時，先要用清水將蛋的外殼清洗乾淨（涼開水洗最好）。加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒。

按上法制作，2～3天后蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃時要加入等量的溫開水稀釋。可以單獨服，也可摻入適量蜂蜜或紅糖一同服用。