美味的蛋液豆腐怎麼做美味好吃

蛋液豆腐是我們家裏經常會做的一道菜，蛋的營養很高，豆腐的鈣含量也挺高的，所以這道菜對我們身體還是挺有幫助的，而且這道菜的做法也很簡單，時間花的也很少，我是比較喜歡這道菜的，主要是這個可以當做小吃零食吃，所以我會經常做這道菜。

主料

輔料

具體步驟

豆腐切塊，蔥切碎，雞蛋打散。

在雞蛋汁里加一點鹽，將豆腐塊放入蛋汁浸一會兒，可以入味一點。

鍋裏放適量油燒熱，將裹上蛋汁的豆腐放入鍋內煎，一面煎好，翻面，煎至兩面金黃，撈起放在盤裏。

原鍋加入蔥花，放入煎好的豆腐，爲了不浪費剩下的蛋液，在盛蛋液的碗里加一點點水，（可以嘗一下煎好的豆腐，如果不夠鹹就再加點鹽）用筷子攪拌一下，澆在豆腐上，用鍋鏟輕輕的攪動一下，蓋上鍋蓋，燜一會兒。

烹飪技巧

無