美味的大盤雞的家常做法怎麼做美味好吃

經常吃燉雞的朋友肯定知道吃多了會覺得很膩，那麼怎麼樣去減少肥膩的口感又讓人感覺還是很香呢，這道新疆大盤雞變雞肉爲配角，讓土豆吸收了雞肉的油香，又減少了雞肉的肥膩，是一道很好吃的家常菜，快來和我一起學起來大盤雞的家常做法吧。

主料

輔料

具體步驟

食材，大蒜姜，香菇，青辣椒，紅辣椒，香菜，大蒜苗，雞肉，土豆，寬面

2香菜切片備用

3青紅椒切塊

4土豆切滾刀塊

5大蒜切片，姜切絲，蒜苗切段

6鍋中燒水，水開放入雞肉焯水，焯好水後放入冷水裏洗乾淨浮沫

7雞肉先把水分炒幹，把雞肉撥在一邊，在放入油，油熱放入大蒜，姜，花椒，八角，在放入料酒

8放入香菇翻炒

9放入適量水悶煮，

10煮至雞肉半熟，放入土豆，鹽翻炒

11放入青紅辣椒翻炒，在放入蒜苗，湯不能收的太乾，不然面不好吃

12另起一鍋放入水燒開

13水開放入面，煮熟

14準備湯鍋，把煮好的面放入鍋裏

15把炒好的雞肉放在面上面就行了