小女人之芒果酸奶凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
芒果 :4個酸奶 :200
淡奶油 :100
吉利丁片 :12
細砂糖 :50
輔料
具體步驟
1. 吉利丁片用清水泡軟;
2. 芒果去皮去核,切成丁;
3. 淡奶油加15g細砂糖,用電動打蛋器打發至粘稠,出現花紋;
4. 酸奶加35g細砂糖,攪拌至細砂糖完全融化;
5. 將泡軟的吉利丁片隔水融化成液體,放涼;
6. 將酸奶分3-4次加入吉利丁液中,並且不斷攪拌,成均勻的酸奶糊;
7. 將淡奶油分3次加入酸奶糊中,快速拌勻;
8. 加入芒果丁,拌勻,倒入4寸薩瓦林中,輕敲幾下,排出氣泡;
9. 抹平表面,用保鮮膜密封,冷藏3小時以上,脫模開吃~
芒果切成顆粒狀,最後切開的時候也能看到裏面粒粒芒果,很誘人~如果沒有模具,就倒在普通的杯子裏結凍,也很好吃的喲