草莓淋面蛋糕的做法 - 草莓淋面蛋糕怎麼做

““草莓的季節，正是我們家寶貝的生日，寶貝又特別愛吃草莓，那麼，媽媽親手做的蛋糕怎麼能少得了草莓呢，而且是滿滿的都是草莓哦！！””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓淋面蛋糕的做法步驟

• 1、準備好各種食材，稱量好；

• 2、準備兩個無水無油的盆，蛋清分離；

• 3、用打蛋器，在蛋清裏，啓動，打出魚眼泡，加入白糖；

• 4、繼續打發蛋白，分三次加入白糖，看提起打蛋器有這樣直立的倒三角，蛋白就已經打發好了；

• 5、然後準備蛋黃，蛋黃依次加入牛奶、白糖和色拉油，攪拌至充分混合；

• 6、篩入蛋糕粉，充分攪拌；

• 7、攪拌成細膩的蛋黃糊，看着蛋糊，順滑；

• 8、把打發的蛋白，分次加入到蛋黃糊中，用切拌的手法，攪拌均勻；預熱烤箱，165度；

• 9、倒入倒蛋糕模具中，六寸的哦；然後震幾下，震出氣泡；放入烤箱165度，45分鐘；

• 10、烤好蛋糕胚後，倒扣待涼，脫模；切成三片，把草莓切小塊，還有淡奶油，打發；

• 11、在下面放一層蛋糕胚，上面抹上淡奶油，再放入草莓，上面再蓋上蛋糕胚，依次，把三個蛋糕胚都放好；用淡奶油抹好周邊；

• 12、在最上面一成，淡奶油擠幾朵小花，上面放上藍莓；邊上淋上巧克力醬；中間再放上草莓裝飾，和蛋糕裝飾就可以了；

小竅門

溫馨提示：
1、蛋糕的裝飾可以根據個人喜歡，隨意；
2、烤箱的溫度，可以根據各家烤箱的秉性；