美味早餐雞蛋卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料分別稱重好。

2. 碗裏放糖跟黃油，雞蛋準備打散。

3. 黃油跟糖隔水融化成液體。

4. 黑芝麻炒熟備用。千萬別糊。

5. 打散的蛋液緩慢加到黃油液體中。攪拌均勻，低粉分次加到蛋液中，攪拌均勻，過篩兩次就特別細滑了。加入炒好的黑芝麻。因爲沒有加水或者牛奶，在過篩完的麪糊中可以加點淡奶油。如果沒有可以不加。

6. 取適量調好的麪漿，放入小火加熱的平底鍋中。快速轉動平底鍋，是麪漿變成大小均勻的麪餅，加熱倒周圍微微變金黃色，反面加熱同樣的時間，然後趁熱快速用筷子捲起。

7. 也可以趁熱把薄餅放在案板上，趁熱捲起，如果涼了很難卷也愛碎。

8. 這就是做好的蛋卷。第一次做過的溫度跟麪糊放多少沒有概念多試幾次就會做得很好了！自己做特別好吃！也安全健康！