燕皮雲吞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬肉末、馬蹄、蟹粉、乾貝絲、蝦米（剁碎）、麻油、澱粉、雞蛋拌勻成肉餡，以鹽和胡椒粉調味，攪拌上勁並放入冰櫃省上2小時；

2. 燕皮以清水迅速浸溼使之變軟後，取一點肉餡包入包成圓頭散尾的小餛飩狀（由於是夜宵的緣故，不打算吃得太飽膩，所以肉餡包得比較少，純粹過過口癮），並放入事前抹油的盤子中，開水入鍋蒸5分鐘即可熄火併以餘溫保暖；

3. 取一碗，內放入適量的蔥花、雞粉、鹽、胡椒粉、麻油，衝入適量燒開的沸水，再放入蒸制好的肉燕餛飩即成。