鮮肉雲吞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大蔥切末，放入肉餡中，香菜洗淨切小段備用，雞蛋打散備用；

2. 調餡：肉餡中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、雞粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、鹽適量延一個方向攪拌，邊攪拌邊分次加入水；

3. 拿一張雲吞皮，放入肉餡，從下至上三折捲起，左邊角壓上右邊角即可；

4. 鍋內放水，燒開後放入石花菜、小蝦米、雲吞，待水再次燒開轉小火煮3分鐘左右，倒入打散的雞蛋，加適量鹽；

5. 把煮好的雲吞的倒入碗中，加冬菜1小勺、麻油1茶匙，撒上香菜即可。

烹飪技巧

石花菜可用紫菜代替