美味的什錦肉末怎麼做美味好吃

什錦肉末是一道製作過程比較簡單而且味道非常不錯的家常菜。什錦肉末的搭配可以根據自己的喜好選擇，一般都會選擇一些蔬菜和青豆什麼的，這樣比價適合小朋友食用。多種蔬菜素菜的搭配非常有營養，而且多種營養搭配起來更全面，對身體好。

主料

輔料

具體步驟

嫩玉米掰下玉米粒清洗乾淨。豇豆切成小丁。青紅柿子椒切成顆粒狀。

瘦肉剁成末，加入適量生抽、澱粉、少許黑胡椒粉、香油抓勻。

生薑、大蒜、蔥白切成末。

鍋裏水燒開，加入青豆煮到半熟後加入玉米一起煮熟，撈出待用。（玉米易熟，所以後放，一起放的話營養損失會更多）

鍋里加入適量油燒到六成熱，炒香豆瓣醬後放入肉末翻炒至熟，出鍋待用。

鍋裏再加入適量油爆香蔥薑蒜末。

加入豇豆末炒到基本熟。加入青紅柿子椒翻炒變色。

加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均勻，調入適量鹽、生抽，翻炒入味。